El antiinflamatorio natural con un gran poder medicinal

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Mar 022015
 

En la India se dice que el botiquín se guarda en la cocina, se refiere a que hay una gran sabiduría popular sobre las hierbas y especias y su capacidad de mantener el cuerpo sano.

Una de las especias más valiosa es la cúrcuma. Se encuentra en polvo y tiene amplios beneficios para la salud:

  • leche doradaSana problemas de articulaciones y Síndrome de Túnel Carpiano.
  • Previene y alivia la artritis.
  • Limpia la sangre y los tejidos.
  • Es beneficiosa para el sistema digestivo, alivia gases, limpia elhígado y la vesícula.
  • Es reconocida por fortalecer el sistema nervioso y es unantidepresivo natural.
  • Aumenta la inmunidad y es especialmente beneficiosa en épocas de estrés.
  • Ayuda a reducir el colesterol, tratar enfermedades del corazónciertos tipos de cáncer.
  • Ayuda a la cicatrización interna y externa (cuando es aplicada en la piel).
  • Es un remedio natural para la bronquitis.

Es reconocida por fortalecer el sistema nervioso y por su gran poder para lubricar las articulaciones y eliminar depósitos de calcio y por sus efectos antiinflamatorios.

 

Puedes agregar la cúrcuma a sopas, guisos o hacer la leche dorada con la receta que encuentras en este artículo. Pero antes hay que activar sus maravillosas propiedades de la siguiente forma:

Mezclar 1 taza de cúrcuma en polvo con 4 tazas de agua y cocinar a fuego lento revolviéndola constantemente hasta obtener una pasta espesa. El tiempo recomendado de la cocción es de 8 minutos. Guardar la pasta en un recipiente hermético y refrigerar. Se puede guardar hasta 40 días.

Así tienes la pasta de cúrcuma lista en tu frigorífico para utilizar todos los días.

La Leche Dorada

La leche dorada es una de las recetas más populares entre los practicantes de Kundalini Yoga y se puede hacer con leche de vaca, soja, avena, almendras, arroz…

Ingredientes:

leche dorada 11/8 cucharadita de pasta de cúrcuma (previamente preparada)

1 taza de leche (Vaca, soja, almendras, arroz)

1/4 taza de agua

2 cucharadas de aceite de almendras crudo

Miel al gusto

Preparación:

Calienta a fuego lento todos los ingredientes (excepto la miel). Cuando está preparada, endulza a tu gusto y si quieres puedes acompañarla con un poco de canela.

Si la tomas por las noches, te relajará y te ayudará a dormir mejor.

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Conozco de muchas personas que han recibido tan buena mejoría en su salud tomando la cúrcuma diariamente que ¡te animo a probarla!

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El Maravilloso Chai de Kundalini Yoga (Yogi Tea)

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Mar 022015
 

El “Yogi Tea” es sanador, es delicioso y es un buen substituto del café o el té.

Lo servimos en nuestros cursos y a todo el mundo le encanta. Es a petición de los que lo han tomado que subo la receta para poder compartirla.

Para hablar de todos sus beneficios llenaría páginas, pero os voy a hablar solo de los que están científicamente demostrados. Los demás se entienden dentro de la ciencia yóguica. Se incluyen la purificación de la sangre y del sistema circulatorio y la purificación de toxinas en el hígado. En la ciencia del yoga, las especias que lleva tienen las siguientes yoga-teapropiedades:

• Pimienta negra: purifica la sangre
• Vainas de Cardamomo: ayuda a la digestión
• Clavos: beneficia el sistema nervioso
• Canela: fortalece los huesos
• Raíz de jengibre: sana resfriados y gripe, además de incrementar la energía del cuerpo

 

La leche en la infusión ayuda a la asimilación de las especias aunque utilizo yo un substituto, como es la leche de avena, almendra o soja. La dosis homeopática de té negro funciona como un catalizador para todo los demás ingredientes (aunque cuando lo sirvo en mis cursos lo hago sin el té porque sé que hay personas que prefieren no tomarlo).

Ingredientes:

Para cada taza:
1 y 1/3 taza de agua
3 clavos enteros
4 vainas de cardamomo verdes enteros y abiertos
4 granos de pimienta entera
½ rama de canela
¼ cucharita de té negro
½ taza de leche
2 rebanadas de raíz de jengibre

  

Preparación:

yogi teaCalienta el agua hasta que hierva. Agrega todas las especias (la leche y el té negro lo vas a agregar al final). Cubre y dejar hervir a fuego lento unos 15 a 20 minutos. Apágalo y agrega el té negro y dejarlo reposar algunos minutos. Después agrega la leche, caliéntalo de nuevo hasta que empiece a hervir, apágalo, cuélalo en una taza y endúlzalo a tu gusto con miel artesana.

También puedes hacer suficiente para todo el día y antes de agregar la leche dejarlo enfriar y guárdalo en el frigorífico. Así cuando lo quieras tomar, simplemente caliéntalo con la leche, sírvelo y endúlzalo a tu gusto.

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